Sarsa na ito ay mayaman, mag-atas ngunit hindi mapuspos ang magandang lasa ng steak.
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Upang Simulan Kailangan mong Makinis sa Dice isang Shallot.
Sinundan ng dalawang cloves ng bawang.
Hakbang 2: Nakuha ko ang isang kamangha-manghang Scotch Fillet.
Season na may asin at paminta sa lahat ng panig.
Maglagay ng kawali sa mataas na init.
Hakbang 3: Sa Tunay na Hot Magdagdag ng Ilang Langis, Ginagamit Ko ang Langis ng Canola Bilang May Mataas na Punto sa Paninigarilyo.
Ilagay ang steak sa gitna ng kawali.
Para sa isang steak na ito makapal lutuin para sa 3 minuto sa bawat panig para sa medium-bihirang.
Hakbang 4: Ihagis ang Steak sa Lahat ng Gilid Bago Tinatanggal ang Ito Mula sa Pan.
Ilagay ang steak sa isang plato at tolda na may palara.
Hakbang 5: Magkaroon ng Pan Sa White Wine, Magagamit mo ang Beef Stock.
Gusto naming gamitin ang lahat ng masarap na mga steak bit na naiwan sa kawali.
Idagdag ang diced beots at bawang sa kawali.
Magluto hanggang ang mga shallots at bawang ay magsimulang lumambot at kayumanggi.
Magdagdag ng ilang sticks ng mantikilya, magluto para sa isa pang minuto.
Hakbang 6: Magdagdag ng Half isang Cup ng White Wine sa Pan.
Pagkatapos 1 kutsara ng sariwang pinag-aralan na itim na paminta.
Pukawin ang paminta sa sauce, magbibigay ito ng sarsa ng masarap na lasa ng peppery ngunit hindi ito magiging napakalaki.
Bawasan ang kalahati, ito ay lalakas ang mga lasa.
Hakbang 7: Kapag Nabawasan ang Alak Magdagdag ng Half a Cup of Thickened Cream.
Pukawin ang cream sa iba pang sarsa.
Kumain at bawasan ang sarsa hanggang sa nagpapaputok.
Idagdag ang juices para sa steak na nagpapahinga.
Malalaman mo kung kailan handa ang sauce kapag ang sarsa ay humahawak sa likod ng isang kutsara.
Hakbang 8: Lahat ng Iiwan Nito Para Maglingkod Nito!
Ayan na! Isang magandang sarsa ng paminta para sa isang steak.
Ang creamy, peppery sauce na ito ay may isang mahusay na balanse ng lasa ngunit nais mapuspos sa lasa ng steak.
