Amazing Indian Chicken Curry: 5 Steps (with Pictures)

Ito ay isang masarap na recipe na inilaan ko mula sa recipezaar. Ito ay mabango na may mainit na kaluluwa ng uri ng pampalasa. Gawin ito sa mga malalaking batch upang matamasa sa susunod na mga araw, mas higit na nakaupo sa lahat ng pampalasa, mas mahusay na nakakakuha ito!

Mga Kagamitan:

Hakbang 1: Mga Sangkap at Prep

- Saanman mula 1 hanggang 2 lbs walang buto, walang balat na mga hita ng hita na hugasan at gupitin (laki ng iyong pinili)
-3 cloves Bawang Minced
-2 1/2 pulgada ang tinadtad na Fresh Ginger
-2 Katamtamang White Onions pino ang tinadtad
-1 maaari ng chick peas
Tungkol sa 2 Tustadong Chicken Stock (Store binili o Homemade)
-1 Green Pepper Makinis na hiniwang patagilid
-1 Red Pepper Pinong hiniwang patagilid
-3-6 (depende sa iyong panlasa) Tblspns Indian Curry
-1 Sticker ng kanela
-1 Heaping Tblspn Garam Masala
-1 kutsarita Cayenne Pepper
-Salt

Hakbang 2: Magsimula

Magdagdag ng isang kutsara o dalawang ng langis ng canola sa isang malaking cool na palayok. Sa katamtamang init idagdag ang mga sibuyas at luya at magluto ng mga 8 minuto hanggang lumilitaw ang sibuyas.
Magdagdag ng bawang at pukawin ang isa pang minuto o dalawa pa.
Magdagdag ng 3 heaping tablespoons na kari at isablig ang asin, ihalo. Kahit na mukhang dilaw na korner pulbos
banayad, mas lalo mong idagdag ang higit pa ay makakakuha ka ng napakagandang tusong pampalasa na lumalaki at nagpapatibay habang ikaw ay lumalamon.
Magdagdag ng isang piraso ng tangkay ng manok sa gayon ito ay sumasaklaw sa ilalim pulgada ng palayok at lumilikha ng isang enticingly aromatic paste curry. Dalhin sa isang mababang pigsa.

Hakbang 3: Ihagis sa Iyong Fowl

Idagdag ang hiwa ng mga piraso ng manok sa palayok at payagan ang init at ang makatas na kari upang mapangitin ang magkabilang panig hanggang sa maninilaw ang manok.
* TANDAAN tungkol sa karne: Mas gusto kong gumamit ng walang boneless skinless chicken thighs, gayunpaman maaari kang gumamit ng butchered chicken sa bone, drum stick, breast, o maaari kang makakuha ng malikhain sa isa pang uri ng karne tulad ng isang masarap na guinea fowl, o kahit na kuneho kung pakiramdam mo laro sa araw na iyon!

Hakbang 4: Ihagis sa Veggies

Magdagdag ng tinadtad na peppers sa ibabaw ng manok at ibuhos sa natitirang bahagi ng stock ng manok hanggang sumasaklaw lamang ito sa mga gulay.

• TANDAAN maaari mong gamitin ang anumang gulay o kumbinasyon ng mga gulay na talagang: patatas, kamote, kortney talong (listahan ang napupunta sa) atbp o isang kumbinasyon. Gumamit ako ng peppers para sa mahiwagang tamis, langutngot at kulay dahil ang kari ay isang dilaw / kayumanggi. Para sa mga gulay na may kaunti pang almirol, gumamit ng mas kaunting asin at stock ng manok, malamang na maging mas sumisipsip sila.

Ito ang iyong pagkakataon upang magdagdag ng higit pang mga curry powder depende sa kung paano maanghang gusto mo ito. Magdagdag ng garam masala at ng kanela stick.
Magluto sa Medium Low para sa 10-15 minuto, pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng cayenne, ilang asin, at ang lata ng chickpeas- (tikman at muling suriin ang iyong pampalasa!)
Lumiko ang init sa mababa at magluto ng isa pang 5 minuto. Kung nais mo ang iyong mga gulay upang maging malutong, idagdag sa loob ng huling 5 minuto.

Hakbang 5: Masarap Curry

Ngayon ay oras na upang sumisid sa! Siguraduhin na ang iyong mga gulay at manok ay hindi sobra sa pagkain, tikman ang isang huling oras upang gumawa ng anumang naaangkop na mga pagsasaayos ng pampalasa.
Patayin ang init at maglingkod!
Paglilingkod sa salad, basmati rice at flat bread tulad ng Naan o pita. Tuktok na may isang buto ng makapal plain yogurt, cilantro o ahit almond.
Ipares ang kari na may isang mahusay na lager, ang richness ng serbesa ay papuri sa pagiging kumplikado ng ulam.
Enjoy!