Ang mga buto ng karne ng baka ay puno ng likas na lasa, kaya't gagamitin namin ang isang simpleng kuskusin at usok ang mga mababa at mabagal.
Mga Sangkap
- Beef Short Ribs
- Salt
- Pepper
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Paghaluin ang Katumbas na Halaga ng Asin at Pepper.
Gusto kong panatilihin itong simple sa pamamagitan lamang ng asin at paminta ngunit din upang ipaalam ang lasa ng karne upang kumanta.
Hakbang 2: Tiyaking Tulungan ang Lahat ng Mga Ihaw.
Gustong pumili ng mga tadyang na may maraming karne sa mga ito at isang mahusay na halaga ng marbling.
Hakbang 3: Dalhin ang Iyong BBQ Hanggang sa isang Temperatura ng Paikot 250f Iyan ay 121c.
Tatanggalin ko ang mga ito sa ilang Ironbark, maaari mo ring gamitin ang owk.
Hakbang 4: Sa sandaling Ang iyong BBQ Ay Hanggang sa Temp, Ilagay ang iyong mga buto-buto Sa Ang pinakamalapad na Gilid Nakaharap sa Fire Box.
Magluto para sa 2 oras.
Tiyaking suriin mo ang mga ito sa bawat oras at i-on ang mga ito sa paligid upang tulungan silang pantay-pantay magluto.
Hakbang 5: Matapos ang 2 Oras Ang Mga Ibalik Dapat Magkaroon ng Isang Nice Bark.
Panahon na upang i-wrap ang mga ito sa palara at hayaan pagkatapos ay ipaalam sa kanila magluto para sa isa o dalawa.
Hakbang 6: Kapag ang mga Ribs Ay Malambot sa Touch Ito ay Oras upang Dalhin ang mga ito Off
Hayaan silang magpahinga ng hindi bababa sa kalahating oras bago pagputol.
Hakbang 7: I-slice ang mga ito at maglingkod.
Ikatlong Prize sa
Panlabas na Paligsahan sa Pagluluto 2017
