Isa sa mga bagay na ipinagmamalaki ko sa aking sarili bilang isang pagkain ay ang aking kakayahang mag-ipon ng maayos. Kung ito ay seasonings sa isang nilagang, keso at karne, o mainit na mga sauces sa pizza. Pinamahalaan ko ito sa pamamagitan ng pagbubukas ng ilang pagkain sa pangunahing mga pagsusulit sa pagpapares ng lasa upang makakuha ng karanasan sa iba't ibang mga kumbinasyon ng lasa. Ngayon nais kong ibahagi sa iyo kung paano gawin ang isang napaka-pangunahing isa sa mga pagsusulit na ito.
Ang kailangan mo lang ay 3-4 piraso ng isang karaniwang pagkain na may lasa na alam mo. Sa larawan sa itaas, ako ay gumagawa ng dalawang pagsusulit nang sabay-sabay. Ang una ay may plain cheese pizza, habang ang pangalawang ay may walang buto na pritong manok. Ang mga piraso ay dapat lamang sapat na malaki para sa 2-3 kagat, lampas na, ang iyong kakayahan upang makilala flavors nababawasan ng kapansin-pansing. Ang aming susubukan ay ang apat na hot sauces sa itaas, na kumakatawan sa ibang iba't-ibang mainit na lasa ng sarsa. Mula kaliwa hanggang kanan:
- CaJohns Happy Beaver (brown sugar at jolokia)
- Chicks and Salsa Scary Bloody Mary (Carolina Reaper, tomato, Worchestershire)
- Puckerbutt Extra Mean Green (ghost pepper at ramps)
- Montezuma Spicy Red (jalapeno, serrano, at cayenne)
Ano ang inaasahan kong malaman ay kung alin ang mga pares ng mabuti sa pizza, at kung saan ay may pritong manok. Gawin ko ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na sarsa sa pamamagitan ng sarili nito sa isang piraso, pagkatapos ay ginagawa ang parehong para sa bawat sauce. Pagkatapos ay gumawa ako ng isang listahan ng bawat kumbinasyon at mag-iwan ng kuwarto para sa mga tala ng pagtikim.
Gumamit ako ng panlasa cleanser sa pagitan ng bawat sampling. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng isang paghigop ng tubig, ang iba ay isang kubo ng tinapay o isang kraker. Gayunpaman, ang aking lihim na armas cleanser ng armas ay isa na ginagamit sa Japan … gari. Ang Gari ay simple lamang ang pag-iipon ng luya, at habang iyon ay maaaring tunog ng kakaiba, sa iyong panlasa ay nararamdaman mo na lamang ang iyong mga ngipin ngunit walang kaunting imbakan. Maaari kang makakuha ng gari sa anumang Japanese grocery store o sa sushi counter ng iyong lokal na grocery store, kung mayroon silang isa.
Ang isa pang kagustuhan ng minahan ay hindi upang bumalik sa pamamagitan ng mga pares, ako lamang ang lasa ng isa sa isang beses. Ang dahilan kung bakit, lalo na sa kaso ng mga mainit na sarsa, na ang init ng isa ay maaaring makaapekto sa iyong kakayahang matikman ang iba, kaya kapag ang pagpapares ng mga mainit na sarsa, laging mainit ang aking mainit hanggang sa pinakainit. Matapos kong matikman ang lahat ng apat sa isang partikular na pagkain (halimbawa, ang pizza sa itaas), iniuutos ko ang mga ito batay sa aking mga tala. Hindi ako bumalik at nagbago ng mga pagraranggo, sapagkat kadalasan ang iyong unang likas na pag-iisip ay ang iyong pinakamahusay.
Narito ang ilan sa aking mga tala mula sa pagtikim na ito (na tinanggal ang mga pangalan ng produkto).
- "Pizza muddles ang sauce lasa"
- "Banayad na init at lasa karagdagan sa manok"
- "Ginawa para sa pritong manok!"
- "Totally dominates pizza lasa at pinapalitan ito"
Kung masiyahan ka sa pagluluto, at paglikha ng iyong sariling mga pagkaing at mga recipe, lubos kong inirerekumenda na simulan mo ang mga pairing sa pagsubok. Ang pinakamadaling isa upang magsimula sa ay pagsubok ng tinapay Italyano na may 4 na iba't ibang mga langis ng oliba, at ito ay mahusay din masaya sa mga partido.
