Nais mo bang gumawa ng iyong sariling buwan o whisky sa bahay? Magsimula ngayon! Bisitahin ang http://www.whiskeystill.net/ para sa karagdagang impormasyon !!
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Pagdidalis
Unang paggamit ng oras:
Kapag gumagamit ka ng isang bagong pa rin sa unang pagkakataon, dapat mong linisin ang iyong pa rin sa isang mas masusing paraan kaysa sa pamamagitan ng normal na paggamit. Ang pamamaraan ay nagsisimula sa paghuhugas ng lahat ng bahagi ng pa rin masyadong lubusan sa mainit-sabon tubig. Ang ikalawang hakbang ay tinatawag na isang run ng suka. Ihalo lang ang pantay na bahagi ng suka at tubig sa humigit-kumulang isang-ikalima ang kapasidad ng pa rin (hal. 1 gallon mix para sa isang 5 galon pa rin). I-setup ang pa rin at pampalapot (walang tubig), ibuhos sa pinaghalong, at init hanggang ang tubig / suka ng likido at singaw ay lumabas sa pampalapot. I-off ang init, pahintulutan na palamig, at itapon ang mga nilalaman. Susunod ay ang pangwakas na hakbang sa paglilinis na tinatawag na sakripisyo. Susundan mo ang mga hakbang sa ibaba na parang nag-inom ka, ngunit itapon ang iyong unang batch ng buwan. I-clear nito ang pa rin ng anumang bagay na posibleng makakaapekto sa lasa ng mga hinaharap na tumatakbo. Para sa mga di-pang-agham na dahilan, ito rin ay isinasaalang-alang na isang seremonya ng pagpasa para sa isang bagong distiller at ang pinakamahalagang pagpapabinyag ng pa rin.
Hakbang 2: Mga Pag-iingat
1. Huwag kailanman iwanan ang isang tumatakbo pa rin walang nag-aalaga.
2. Huwag uminom habang nagpapaikli.
3. Huwag kailanman i-block ang labasan ng pa rin. Ang paggawa nito ay maaaring magresulta sa overpressure at pagsabog.
4. Huwag gumamit ng pinagmumulan ng init ng bukas na apoy habang paalis sa loob ng bahay. Ang pagdadalamay sa labas ay palaging ginustong.
Hakbang 3: Pag-setup
1. Itakda ang base ng pa rin sa iyong pinagmulan ng init.
2. Ibuhos sa mash, ngunit mag-ingat upang mapanatili ang mga sediments na nakapanatili sa ilalim ng lalagyan mula sa pagpunta sa pa rin dahil maaari silang maging sanhi ng off-flavors. Bukod dito, mag-iwan ng humigit-kumulang na 4 na puwang sa tuktok ng pa rin upang maiwasan ang pakuluan sa tuktok na seksyon o mas masahol pa, ang swan leeg at pampalapot.
3. Ilagay at i-seal ang tuktok ng sibuyas. Ang pagsasara ay maaaring gawin gamit ang isang makapal na tubig / harina halo at itulak ito sa at sa paligid ng tahi kung saan ang tuktok at ibaba matugunan. Ang isa pang pagpipilian ay ang pambalot sa ilalim ng ulo ng sibuyas na may Teflon tape ng tubero bago itakda ito sa ilalim na bahagi ng pa rin.
4. Maglakip ng pampalapot.
5. Panatilihing cool ang pampalapot. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpuno ng body condenser sa tubig at patuloy na pagdaragdag ng yelo (ang mga frozen na bote ng tubig ay gumagana na rin) o paggamit ng isang tuluy-tuloy na stream ng cool na tubig mula sa isang kitchen gripo o water hose (habang ang condenser ay nilagyan ng in and out nozzles para sa kabuuang kontrol, ito ay maaaring kasing simple ng pag-plug sa ibaba at pagpapaalam ng isang gomang pandilig na tumatakbo sa itaas).
6. Magtakda ng isang lalagyan sa labasan ng pa rin upang mahuli ang moonshine. Tandaan na habang ang ilang mga plastik ay mainam na gamitin, ang karamihan ay hindi maaaring ligtas na humawak ng mataas na konsentrasyon ng alak. I-play ito ligtas at gumamit ng salamin, Mason garapon ay mahusay para sa mga ito.
Hakbang 4: Ang Run
1. Simulan ang paglalapat ng init. Gumamit ng mataas na init hanggang sa marinig mo ang mash na kumukulo. Maaari mo ring maingat na hawakan ang tubo na nag-uugnay sa sibuyas-tuktok sa pampalapot, kapag ang pa rin ay hanggang sa operating temperatura ito ay pumunta mula sa malamig, sa mainit-init, sa mainit na masyadong mabilis. Sa sandaling maabot mo ang puntong ito, gupitin ang init sa kalahati.
2. Pagsasaayos ng init: kapag ang likido ay nagsisimula na lumabas sa pampalapot, nais mong buksan ang init upang hindi ito isang tuluy-tuloy na stream. Ang mga drips ay pagmultahin, gaya ng mga pagbagsak o mga pasulput-sulpang daluyan, ngunit ang isang tuluy-tuloy na stream ay nangangahulugan na ang temperatura ay masyadong mataas. Ito ay maaaring mukhang kumplikado sa una, kaya ang isang alternatibong paraan ng pagsubaybay sa temperatura pa rin ay isang handheld scanner temperatura. Available ang mga ito mula sa lokal na mga tindahan ng hardware para sa $ 20-25. Kung gagamitin mo ang pamamaraang ito, panatilihin ang temperatura sa tuktok ng ulo ng sibuyas sa pagitan ng 79 ° C (174 ° F) at 88 ° C (190 ° F).
3. Itapon ang mga ulo: bilang isang pag-iingat laban sa methanol pagkalason ay itapon mo ang unang onsa bawat 5 gallons ng mash.
4. Monitor para sa mga paglabas: madalas na siyasatin ang tahi sa pagitan ng sibuyas-itaas at ang palayok para sa escaping ng singaw. Kung mayroon man ay matatagpuan, i-plug lamang sa paghahalo ng harina-tubig na nag-aalaga na huwag sumunog sa iyong sarili sa mainit na escaping ng singaw.
5. Panatilihing cool ang pampalapot tubig: madalas na subaybayan ang temperatura ng condenser ng tubig. Ang malamig o malamig na tubig ay mahusay, ang maligamgam na tubig ay isang babala na kailangang maging mas malamig. Kung ang tubig ay makakakuha ng pampainit pagkatapos ay maligamgam pagkatapos ay dapat mong ihinto agad ang distilin.
6. Pagtatapos ng pagtakbo: mapapansin mo na sa sandaling makuha mo nang tama ang iyong init ay nangangailangan ng napakaliit na pagmamanipula. Ito ay isang paraan upang sabihin kapag natapos ka na. Kapag naabot mo ang dulo ng pagtakbo ay mapapansin mo na ang temperatura ng sibuyas sa itaas ay biglang bumabagsak kasama ang buwan na nagmumula sa pampalapot. Mangyayari ito nang walang anumang pagbabago sa supply ng init. Sa tuwing nakaranas ka ng makabuluhang pagbabago sa ganitong paraan maaari mong tapusin na ang pagtakbo ay tapos na, kaya patayin ang init at pahintulutan ang pa rin upang ganap na ganap bago maglinis.
7. Kapag ang pa rin at mash ay cool, itapon ang mash. Ang mga flowerbed ay mahusay dahil ang nasayang na mash ay napakataas sa nutrients.
8. Hugasan ang pa rin na may sabon ng sabon at mainit na tubig pagkatapos agad tuwalya tuyo. Ang condenser coil ay maaaring malinis na may mainit na tubig, walang sabon ang kinakailangan. (kung nagpaplano ka sa pagpapatakbo ng isa pang batch kaagad pagkatapos ng isang mabilis na banlawan na may sapat na tubig)
