Sarsa na ito ay mayaman at perpekto para sa mga steak o inihaw na karne ng baka.
Sarsa na ito ay tumatagal ng tungkol sa 1 at kalahating oras upang gumawa ngunit ito kaya nagkakahalaga ito.
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Upang Magsimula, Halos Dice Two Shallots.
Pagkatapos ay dalawang cloves ng bawang.
Kakailanganin mo rin ang ilang mga sariwang tim at dalawang dahon ng bay.
Hakbang 2: Susunod, napanatili ko ang mga Trimmings Mula sa Steak Mula sa Ibang Video na Gagamitin sa Sauce na ito.
Kaya gusto mo ang isang kamay na puno ng steak dekorasyon.
Iwaksi ito hanggang sa magkaroon ka ng isang magaspang na mince ngunit hindi mo nais na pumunta masyadong malayo sa mga ito.
Hakbang 3: Ilagay ang Pagpuputol sa isang Cold Pan.
Mahalaga na idagdag ang karne ng prutas habang ang pan ay malamig pa rin dahil gusto mong i-render ang taba ay hindi nasusunog.
Itakda sa isang daluyan hanggang mataas na init.
Hakbang 4: Cook Hanggang Nagmula ito sa Brown, Pagkatapos ay Idagdag ang mga Shallots at Bawang.
Magluto ng mga shallots sa pagsasaayos ng init kaya ang pagpuputol at halaman ng karot ay hindi nasusunog kundi karamelisado.
Idagdag ang thyme at bay dahon.
Ang lahat ng mga maliit na brown malutong bit at piraso natigil sa pan ay kung saan ang isang pulutong ng lasa ng sarsa na ito ay darating na mula sa.
Hakbang 5: Kapag Nice at Browned Magdagdag ng 1 Cup ng Red Wine.
Ito ay itatapon ang pan na ilalabas ang lahat sa magagandang kayumanggi mula sa kawali.
Bawasan hanggang sa alak hanggang doon ay bahagya anumang likido sa kawali.
Kakailanganin ng ilang oras ngunit hindi lumakad palayo dahil hindi mo nais na ito ay paso.
Gumalaw bawat ulit.
Hakbang 6: Sa sandaling ang Alak Nabawasan Magdagdag ng 2 Tasa ng Chicken Stock.
Dalhin ito sa isang simmer at pagkatapos ay babaan ang tuksuhin upang mabawasan ang dahan-dahan.
Maaaring tumagal ng hanggang isang oras hanggang isang oras at kalahati.
Hakbang 7: Sa sandaling Ito ay Bawasan ng Half Ito ay Handa na Pinatuyo.
Gumamit ng isang strainer upang paghiwalayin ang mga shallots at pagputol mula sa likido.
Tiyaking pindutin ang bawat huling drop.
Hayaang umupo ito para sa 10 hanggang 15 minuto upang ang taba ay maaaring tumaas sa tuktok at cool na.
Susunod, alisin ang taba sa ibabaw ng likido, maaari mong panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw kung gusto mong ihanda ang sarsa para sa isa pang pagkain.
Hakbang 8: Magluto ng Iyong Steak Season Na May ilang Salt and Pepper.
Alisin mula sa pan at tolda sa ilalim ng palara upang magpahinga.
Ngayon idagdag ang likido sa isang kawali at dalhin ito sa init at sa paggawa nito binabawasan namin ito ganap na ganap at maging makapal. • Season na may asin sa panlasa.
Hakbang 9: I-off ang Heat at stir sa isang pares nods ng mantikilya.
Matapos mong maihalo ito sa iyo ay dapat magkaroon ng isang masarap na makapal na sarsa.
Ang paraan upang masabi kung tapos na ito ay mananatili ito sa likod ng isang kutsara.
Hakbang 10: Ibuhos Ito sa Steak o Panggang.
Sarsa na ito ay mayaman at dadalhin ang iyong karne sa susunod na antas.
Maaari mong panatilihin ang sarsa sa refrigerator sa loob ng ilang araw o sa freezer na gagamitin kapag kinakailangan.
