Hi,
Ito ay Martyn mula sa www.AmateurChef.co.uk. Ito ang aking ika-5 na video ngayon sa palagay ko at nakakakuha pa ako ng mga video sa gayon ay mangyaring dalhin sa akin.
Magsimula ng Vid
Ang video na ito ay kung paano gumawa ng mga chips ng sweet potato. Napagpasyahan ko na gawin ang video na ito bilang personal na pag-ibig ko ng mga chips ng sweet potato, at maaari nilang talagang maging nicer kaysa sa mga normal na chip kapag tapos na ang tama.
Ang paglalagay ng ilang pampalasa papunta sa chips ay maaaring talagang gumawa ng pagkakaiba at magdagdag ng ilang mga talagang magandang pabor.
Ang unang bagay na gusto mong gawin ay ang pag-alis ng matamis na patatas. Maaari kang gumawa ng ilang mga chunky wedges at iwanan ang balat sa, ako ay tapos na at ang mga ito ay talagang maganda ngunit sa tingin ko hindi mo maaaring matalo chips.
Pinutol ko ang mga dulo ng kaya na ang mga chips ay maganda at parisukat.
---------
Sa sandaling napalabas mo ang patatas na gusto mong simulan ang pagputol ng iyong mga chips. Maaari mong gawin ang iyong mga chips bilang chunky o bilang manipis hangga't gusto mo.
Gustung-gusto ko ang mga fries kaya karaniwan na ang mga ito ay manipis ngunit ang aking asawa ay may gusto chunky chips kaya ngayon ako pagpunta sa kanila hindi manipis ngunit hindi sa chunky na paraan kami ay parehong masaya.
Kapag pinutol ang mga patatas na subukan upang i-cut ang mga ito sa paligid ng parehong laki, dapat silang pagkatapos magluto sa paligid ng parehong dami ng oras. Kung gagawin mo ang mga ito sa lahat ng iba't ibang mga laki pagkatapos ay makikita mo ang mas maliit na mga lutuin at potensyal na paso bago ang mas malaking mga.
Lubos akong napili ang kutsilyo sa kirot kapag pinuputol ang mga patatas na ito upang ang pagputol ng board ay lumilipat sa lahat kung saan ay isang bit ng isang bangungot.
--------
Ngayon na nakuha mo ang lahat ng iyong mga chips na nais mong simulan sa pampalasa pampalasa para sa kanila. Kumuha ng isang plastic mangkok at ito ay kung saan ay mong idagdag ang langis at pampalasa upang bigyan ang iyong mga chips ng kanilang mahusay na lasa
sa mangkok na iyon ay maglagay ng 2 spoons ng lamesa ng langis ng oliba.
Susunod na nais mong ilagay ang 1 table kutsara ng honey bilang mahanap ko na ito ay nagdadagdag ng isang maliit na bit ng karagdagang tamis sa chips.
Ngayon papunta sa pampalasa na gusto mong idagdag ang 2 kutsaritang paprika at pagkatapos ay 1 kutsarita ng paminta sa paminta. Sinubukan ko ito sa 2 ngunit nadama na masyadong maraming kaya id iminumungkahi nananatili sa 1.
Sa wakas nais mong magdagdag ng isang kutsarita ng bawang pulbos at pagkatapos ay kumuha ng isang kutsara at bigyan ang lahat ng ito ng isang mix hanggang sa ang lahat ng ganap na pinagsama.
Itapon ang lahat ng iyong mga chips sa mangkok, kung nakagawa ka ng isang mahusay na halaga ng mga chips pagkatapos ay maaari mong gawin ito sa mga batch. Ako marahil ay dapat na hatiin ang halaga ng mga chips sa dalawang batch upang tunay na siguraduhin na ang lahat ng mga ito ay nakakuha ng isang patong.
Gusto mo talagang makuha ang kamay mo doon at ihalo ang lahat ng ito nang mabuti upang ang lahat ng chips ay makakuha ng magandang takip.
Kapag ang mga ito ay sakop lahat makakuha ng isang baking tray at itabi ang mga chips sa ito, kung mayroon kang anumang timpla kaliwa sa ibuhos ito papunta sa chips.
Gusto mong i-pop ang mga ito sa oven sa paligid ng 180 degrees para sa tungkol sa 20-30 minuto o hanggang luto. Kung ang iyong hindi sigurado makakuha ng isang out at bigyan ito ng isang lasa.
