Sarsa na ito ay mayaman, mag-atas ngunit hindi mapuspos ang magandang lasa ng steak.
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Upang Simulan Kailangan Ninyong Mag-Slice 3 Mushroom Sa Slice, Ang Pagpili ng Mushroom Ay Lahat Mo.
Susunod, makinis na dice 1 shallot.
Sinundan ng dalawang cloves ng bawang.
Susunod, kakailanganin mo ang iyong pagpili ng steak.
Hakbang 2: Nakuha ko ang isang kamangha-manghang Scotch Fillet.
Season na may asin at paminta sa lahat ng panig.
Hakbang 3: Maglagay ng Pan Higit sa Mataas na Heat.
Kapag talagang mainit na magdagdag ng ilang langis, gumagamit ako ng langis ng canola dahil mayroon itong mataas na punto sa paninigarilyo.
Ilagay ang steak sa gitna ng kawali.
Para sa isang steak na ito makapal lutuin para sa 3 minuto sa bawat panig para sa medium-bihirang.
Ibahin ang steak sa lahat ng bahagi bago alisin ito mula sa kawali.
Ilagay ang steak sa isang plato at tolda na may palara.
Ulitin ang iba pang steak.
Tip out ang taba mula sa kawali.
Hakbang 4: Naalis ang Pan Sa White Wine, Maaari Mo ring Gumamit ng Beef Stock.
Gusto naming gamitin ang lahat ng masarap na mga steak bit na naiwan sa kawali.
Idagdag ang dicred shallots at pagkatapos ang bawang sa kawali.
Magluto hanggang ang mga shallots at bawang ay magsimulang lumambot at kayumanggi.
Hakbang 5: Magdagdag ng Ilang Sticks ng Mantikilya, Cook para sa Isang Higit pang Minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang kabute, gumalaw sa kawali.
Season na may black pepper.
Sinundan ng isang kutsara ng Dijon mustard.
Hakbang 6: Pukawin sa pamamagitan ng Bago Pagdaragdag ng Half isang Cup ng White Wine sa Pan.
Bawasan ang kalahati, ito ay lalakas ang mga lasa.
Hakbang 7: Kapag Nabawasan ang Alak Magdagdag ng Half a Cup of Thickened Cream.
Pukawin ang cream sa iba pang sarsa.
Kumain at bawasan ang sarsa hanggang sa nagpapaputok.
Malalaman mo kung kailan handa ang sauce kapag ang sarsa ay humahawak sa likod ng isang kutsara.
Hakbang 8: Lahat ng Iiwan Nito Para Maglingkod Nito!
Ayan na! Isang magandang mushroom sauce para sa isang steak.
Ang creamy, rich sauce na ito ay may isang mahusay na balanse ng lasa ngunit hindi mapuspos sa lasa ng steak.
