Kamusta! Ito ang aking ikalawang instructable, at magtuturo ako sa iyo ng isa pang madaling recipe ng Tsino - Nilagang paminta!
Ang braise pepper ay isang napaka-madaling recipe, ngunit hindi maliitin ito, ito ay napaka-malasa at pampagana! Ang isang tao na kagustuhan sa pagkain ng maanghang na pagkain ay makakahanap ng ito kaya magandang kumain! Kahit na ang iyong dila ay masyadong mainit na hindi maaaring bear, hindi pa rin mapigilan ang pagkain nito! XD
Ang masarap na paminta sa aking bayang kinalakhan, sa hilagang-silangan ng Tsina, ay tinatawag na "Amber pepper". Ang pangalan na ito ay napakalinaw, sapagkat ang pinirito na paminta ay mukhang amber ng napakarami. At ito ay isang masarap na ulam na ang maanghang nito ay maaaring magbukas ng iyong apila.
Ang Braisedpepper ay isang homemade dish. Peppersarerich sa vitaminC, maaari nilang maprotektahan ang iyong puso mula sa atake sa puso at coronary arterya sakit, mas mababang kolesterol at maaari ring maglaman ng moreantioxidants na maaaring magamit mula sa cancer at otherchronicdiseases, kaya ang ulam na ito ay napakapopular at masustansiya.
Ngayon tingnan natin ang tapos na ulam, gusto mo bang magkaroon ng panlasa?
Kaya magsimula tayo!
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Ihanda ang mga Sangkap
8-10 peppers (Green paminta o pulang paminta ay parehong ok, ngunit medium maanghang ay mas mahusay)
Soybean sauce, asin, MSG (opsyonal), tubig, cooking oil
Mga gamit sa pagluluto:
Isang kawali na may isang Turner
Isang plato
Mga kalan
Magsimula:
Una, linisin ang mga peppers at putulin ang tangkay. Gamitin ang malinis na tuwalya upang punasan ang tubig sa ibabaw ng peppers, upang panatilihing tuyo ang ibabaw.
Mga Tip: Tandaan dapat mo linisin ang banayad na tubig sa pamintaDahil kami ay ilagay sa kanila sa langis na kumukulo at magprito sa kanila, kung mayroong kahit isang maliit na tubig, ang mainit na langis ay mag-splash sa paligid, ito ay lubhang mapanganib! Kaya't mangyaring panatilihin ang mga ito tuyo! Kung ikaw ang unang pagkakataon na magprito, 'd mas mahusay na magsuot ng guwantes o mahabang sleeves, upang gawing ligtas ka. :)
Hakbang 2: Magsimula sa Cook!
Ngayon inihanda namin ang mga sangkap. Pagkatapos ay magsisimula kaming magluto ng peppers. Ipasok ang kasirola sa kalan, buksan ang init. Mag-moderate lang ng langis sa kawali, maghintay ng ilang segundo hangga't ang langis ay 80 porsiyento na mainit. (Larawan 2)
Pagkatapos ay i-down ang init, ilagay ang mga peppers nang dahan-dahan sa kawali, at gawing pantay-pantay ang init. Pagkatapos ng lahat ng mga peppers ay angkop na inilagay, takpan ang pan na may takip, magprito sa kanila sa maikling panahon, mga 2 minuto.
Mga Tip: Sa hakbang na ito, dahil ang langis ay masyadong mainit, magkakaroon ang ilang mga langis spots panatilihin ang pagbubuhos. Panatilihin ang pag-aalaga ng iyong sarili at huwag mag-alala, ilagay ang talukap ng mata sa.:P)
Hakbang 3: Magpatuloy sa Cookâ € |â € |
- Pagkalipas ng halos dalawang minuto, ang isang bahagi ng peppers ay nakapagpapagaling na mabuti. Buksan ang talukap ng mata, gamitin ang turner upang buksan ang lahat ng mga peppers sa kabilang panig, ilagay sa takip at maghintay ng isa pang 2 minuto, upang gawin ang iba pang mga bahagi na magaling , masyadong.
- Kapag ang isa pang 2 minuto ay nakalipas na, buksan ang talukap ng mata, magsisimula kaming maglagay ng mga sarsa sa kawali. Ihain ang tamang dami ng asin (Siguro higit sa kalahati ng kutsarita, nakalimutan ko ang XD, maaari mong subukan ito) at sarsa ng toyo (mga 20ml ). Magtapon ng kaunting dagdag na tubig sa kawali, at buksan ang mga peppers nang maraming beses, upang makagawa ng mabuti ang mga sarsa.
- Buksan ang init at isuot muli ang talukap ng mata, Kapag ang mga hamak ng juice, bumaba sa mababang init, init malumanay hanggang ang juice ay hinihigop.
- Ilagay ang ilang MSG sa pan. (Opsyonal)
- Ngayon natapos na namin ang lahat ng mga hakbang sa pagluluto! Ilagay natin sila sa plato at maghanda!
Hakbang 4: Tapos na! Kumain! ^ ^
Ilagay ang ulam sa plato, at ngayon ay makapagsimula kaming kumain! Tumingin sa tapos na plato, nahulog ka bang kumagat ng paminta? =) Upang sabihin ang katotohanan, ang ulam na ito ay isang perpektong tugma sa kanin at pangkat! Ang amoy ay maaaring kumalat sa loob ng ilang metro! Ang maanghang peppers ay maaari ring buksan ang iyong ganang kumain para sa iba pang mga pinggan!
Kaya kung mayroon kang sapat na oras at sigasig, lalo na ikaw ay isang maanghang na nagmamahal, subukan na magluto ng isang "Braised pepper" na ulam! Naghihintay ako para sa balita ng iyong tagumpay! (^ o ^) /
akda: yuhuaabc cook: my mom :)
