Sa ganitong Instructable, ilalarawan ko ang aking paraan ng pagkuha ng mga isda sa baybayin (Red Fish, Speckled Trout at Flounder), kung paano i-fillet ang mga ito, at i-on ang mga ito sa isang kamangha-manghang pagkain ang buong pamilya ay ibigin.
Ang paglalakbay na tinalakay sa ibaba ay ginawa sa isang umaga. Ako ay pangingisda mula sa aking kayak ng Kayak Hobie Pro Angler sa at sa paligid ng mga intercostal na tubig ng St. John River sa Jacksonville, Florida. Magpapakita ako ng ilang mga larawan ng mga isda na nahuli, ngunit ang aking mga isda ng pagpili at ang mga isda upang tapusin sa hapunan talahanayan ay Flounder. Pinapanatili ko lamang ang isda na ang aking pamilya at nilayon kong kumain sa loob ng dalawang araw; Hindi ko gusto i-freeze ang aking mga isda (kapag nakatira ka na malapit sa tubig ang gagawin ko maaari kang maging isang bit mas pumipili). Ang mga isda na ipinakita sa ibaba ay nahuli bago 11:00 at ang mga sariwang Tacos ay nasa talahanayan ng hapunan ng 7:00 ng gabi sa parehong araw. YUM!
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Pagsisimula
Ang paghahanda ay ang susi sa anumang matagumpay na paglalakbay sa pangingisda. Ang paghahanda ay nagsisimula sa pag-iipon ng tamang lansungan at siguraduhin na ito ay nasa mahusay na pagkakasunud-sunod. Walang mas masahol pa kaysa sa hindi pagkakaroon ng isang mahalagang piraso ng gear sa kritikal na sandali. Una sisimulan ko ang bawat biyahe sa pamamagitan ng siguraduhin na ang baterya para sa aking malalim / isdang tunog ay ganap na sisingilin sa gabi bago ang biyahe. Dahil ang hilagang Florida na intercoastal waters ay tidal, sinusuri ko upang matiyak na mayroon akong sapat na tubig upang ilunsad mula sa aking paboritong bangka ramp o, kung hindi, nakita ko ang isa na gagana sa pamamagitan ng pagsuri sa Tides online. Sa sandaling maipabatid ang pagtaas ng tubig, gagawin ko ang plano ng float (ang mapa sa itaas ay ang aking plano) na makukuha ako sa mga spot na gusto kong isda at bumalik sa rampa na may maraming tubig clearance. HINDI mo nais na ma-stuck out sa isang mudflat naghihintay para sa oras para sa tides upang i-on. Ang oras ng araw, kondisyon ng panahon, at ang direksyon ng pagtaas ng tubig ay makakatulong sa akin upang matukoy ang aking pagpili ng pang-akit. Para sa sanggunian, pinagsama ko ang isang journal na naglalathala sa ilan sa aking mga pinakamahusay na / pinakamasama pangingisda karanasan at ang mga kondisyon na naroroon sa bawat biyahe pangingisda upang maaari kong ihambing ang kasalukuyang mga kondisyon sa kung ano ang nagtrabaho pinakamahusay sa nakalipas na katulad na mga kondisyon. Bilang pangkalahatang tuntunin, hindi ko gusto ang pangingisda sa buong isang buwan dahil ang kadalasang ito ay nagtatapon ng pattern ng pangingisda at hindi ako nakakuha ng marami, ni ang laki ng isda na ginagamit ko sa pagkuha.
Hakbang 2: Paghahanda at Gear Paghahanda
Karaniwang pag-load ng gear na ginagamit ko:
1. -Fishing rods and reels
2. -Small Tackle Box na may Karagdagang lures
3. -Depth Finder
4. -Net
5. -Fish Gripper / plays
6. -Life Vest (PFD)
7. -Hat / Sunscreen / Sunglasses / Water
8. -Push Pole / Paddle
9. -Fishing Regulations / Lisensya
10. Pagsukat ng stick
11. -Cooler na may Ice
Dapat mong tiyakin na mayroon kang maraming oras upang tipunin at i-pack ang iyong gear. Ako ay karaniwang prep lahat ng gear sa gabi bago ang pangingisda trip kaya hindi ako rushed at kalimutan ang mga bagay. Nakalista sa talahanayan sa itaas ang mga bagay na palagi ko. Ang gear na nag-iiba mula sa paglalakbay patungo sa paglalakbay ay ang mga rod, reels at pagharap sa isang bagay. Gusto kong kumuha ng hindi bababa sa 3 rods sa akin upang magkaroon ako ng iba't ibang mga lures na nakatali sa. Ang mga lures at mga kulay na ginagamit ko ay mag-iiba sa mga kondisyon at sa species ng isda na ako ay nagta-target. Para sa Flounder, Redfish at Speckled Trout Gusto kong gumamit ng Redfish Magic, Hugong Jigs, at Yo-Zuri na haltak sa isang pagkakaiba-iba ng mga kulay na umaasa sa mga kondisyon ng tubig. Para sa Redfish Ako ay isang malaking fan ng paggamit ng Redfish Magic lures at ang aking mga paboritong kulay ay bagong peni, puti at puti at chartreuse. Para sa flounder Gumagamit ako ng Redfish Magic pati na rin ngunit lamang stick sa puti o chartreuse. Sa wakas, nakita ko na ang mga haltak na bait at ang mga nangungunang tubig na mga palawit ay mahusay na gumagana sa paglabas ng Speckled Sea Trout. Tandaan: Ang lahat ng aking mga hagdan at reels ay may linya na may hindi bababa sa 30lb itrintas at ang knot na ginagamit ko upang itali ang halos lahat ng aking mga lures ay ang Palomar knot. (ang larawan ng Palomar knot ay mula sa isang handout ng Berkley fishing)
Hakbang 3: Hydration, Nutrisyon at Sun Protection
Sa anumang uri ng panlabas na isport, ang tamang pagkain at pag-inom ng likido ay napakahalaga. Ang kondisyon ng panahon para sa pangingisda ay maaaring medyo malupit, halimbawa, 96 degrees at isang index ng init ng higit sa 102 degrees. Upang itaas na off sa isang kayak ikaw ang engine, kaya manatiling cool na maaaring maging isang hamon. Siguraduhing mag-empake ng angkop na halaga ng pagkain at tubig para sa dami ng oras na plano mong maging pangingisda. Ang pagpapanatili ng iyong enerhiya sa pamamagitan ng pag-snack sa buong paglalakbay ay makakatulong upang mapanatili ang iyong isip na nakatutok sa pangingisda, at bilang kapalit na mas matagumpay sa buong araw.
Gayundin sa isang Kayak na napapahayag ka sa araw kaya ang paggamit ng sunscreen, isang sumbrero at polarized sunglasses ay isang kinakailangan upang panatilihing ligtas ang iyong katawan mula sa mga sinag ng araw.
Hakbang 4: Paglulunsad at Pag-Landing
Batay sa mga lokasyon na isda mo, ang paglulunsad ng iyong kayak ay maaaring maging madali o hamon. May nagmamay-ari ako at gumamit ng maraming iba't ibang uri ng kayaks, kung saan ang paglulunsad ng mga saklaw mula kasing dali ng pagdadala ng kayak pababa sa gilid ng isang pond at lumalakad sa pagsisikap sa beach ilunsad ang isang Hobie Pro Angler sa isang 4-6 'surf break (ako ay tunay na nagkaroon ng aking puwit kamay sa akin ng ilang beses na paglulunsad sa surf).
Sa anumang uri ng kayak na mayroon ka at lugar kung saan ikaw ay naglulunsad, tiyakin lamang na ikaw ay makapangasiwa sa iyong sisidlan nang hindi nasaktan ang iyong sarili. Mayroon akong ilang mga kaibigan na bumili ng isang malaking kayak tulad ng isang Hobie Pro Angler, at kapag pumunta sila sa talagang gamitin ito, nakita nila na alinman: ito ay masyadong malaki para sa kanilang sasakyan at isang trailer ay dapat gamitin, o sila malaman kung ang kayak ay masyadong mabigat / napakalaki para sa kanila sa transportasyon sa kanilang sarili at ngayon ay dapat palaging may isang tao upang matulungan ang mga ito. Ito ay palaging isang smart ideya sa alinman sa isda sa mga kaibigan o siguraduhin na may isang taong nakakaalam ng iyong float plan sa kaso ng mga emerhensiya.
Hakbang 5: Pangingisda
Masaya ako ng isda at ibabalik ang karamihan sa mga isda pabalik sa tubig. Hindi ko gusto i-freeze ang aking isda kaya Kung gagawin ko ang isda ko lamang panatilihin kung ano ang aking pamilya na nais kong kumain sa isang pagkain. Gayundin habang nasa tubig sinisikap kong linisin ang anumang basura na maaaring makita ko. Sa nakaraan natagpuan ko ang ilang mga kagiliw-giliw na bagay tulad ng isang upuan sa sahig, mga anchor, mga cooler, at paddles ng kayak. Ang mga tubig na ito ay pampubliko, at para sa karamihan, ang mga tao ay linisin pagkatapos ng kanilang sarili, ngunit paminsan-minsan ay may mga taong magkakalat nang walang pagsasaalang-alang sa kapaligiran. Kaya sinubukan kong gawin ang aking bahagi sa pamamagitan ng paglilinis ng basura na nakikita ko (sa biyahe na ito ay natagpuan ko ang 3 lata ng aluminyo) at kung nakikita ko ang mga taong littering wala akong mga kundisyon tungkol sa pagtawag sa kanila.
Hakbang 8: Linisin
Pagkatapos ng anumang pangingisda, ang paglilinis ng iyong gear ay mahalaga sa isang matagumpay na biyahe sa susunod na pagkakataon. Ito ay mas mahalaga sa mga kondisyon ng tubig sa dagat. Ang paghuhugas ng iyong gear, pagpapatuyo, at pag-iimbak ay tutulong upang maiwasan ang kaagnasan at dagdagan ang kahabaan ng iyong kagamitan. Hugasan ang iyong kayak na may sariwang tubig at isang basahan upang alisin ang anumang asin, tubig ng hamak, o mga labi. Makatutulong ito upang maiwasan ang pag-staining at mapigil ang hitsura ng iyong kayak na matalim. Susunod, papunta sa mga tungkod at reels, gustung-gusto kong magwilig ng buong rig na siguraduhin na punasan ang mga mata at katawan ng baras na inaalis ang lahat ng asin. Gayunpaman, hindi ko na kinopya ang reel, at pagkatapos na maalis ito, magdagdag ako ng isang maliit na pampadulas sa gabay sa linya at mga reel gears. Gumawa ako ng ilang cast upang ipamahagi ang langis at pagkatapos ay iimbak ang baras para sa susunod na biyahe. Ngayon na ang lahat ng mga gear ay nalinis at naka-imbak na ito ay oras upang ilipat papunta sa paglilinis ng isda.
Hakbang 9: Pagsuspinde ng Isda
Tulad ng sinasabi ng salita, kung maaari mong Dodge isang wrench, maaari mong umigtad ng bola, na rin ang parehong ay may filleting isda. Kung maaari mong fillet isang Flounder, maaari kang medyo marami fillet anumang. Nagtustos ako ng maraming isda sa lahat ng mga pakikipagsapalaran sa pangingisda, tulad ng California White Sea Bass (WSB), Halibut, King Salmon, Mahi-Mahi, Albacore Tuna, at marami pang iba. Sa lahat ng mga isda, mayroong ilang mga simpleng tuntunin na dapat sundin.
- Laging gumana ang iyong mga kutsilyo sa backbone; ito ang iyong gabay na sundin.
- Subukan ang hindi upang i-cut sa lakas ng loob, isang malinis na hiwa ay tumutulong upang maiwasan ang anumang pagkasira.
- Ang isang mabuting matalim na kutsilyo ay iyong kaibigan. Para sa karamihan ng mga species, isang mahusay na matalim talim nababaluktot ay kung ano ang gusto ko ngunit pagdating sa tuna, Gumagamit ako ng isang masigla kutsilyo upang alisin ang 4 softloins.
- Huwag kang mag-madali; huwag mong itapon ang iyong mga fillet dahil gusto mong maging mabilis. Muling kunin ang iyong oras at subukan at gamitin ng maraming ng mga isda hangga't maaari.
Sa aking mga paboritong isda, tulad ng WSB at Salmon, lulutuin ko ang mga buto, collars at bellies bilang isang pampagana pagkatapos kong matapos ang paglilinis ng mga fillet. Mayroong maraming karne na nawala sa pagitan ng mga backbones sa ilang mga mas malaking isda, at kung ikaw ay handa na gawin ang gawain ng pagpili sa paligid ng mga buto, ang gantimpala ay isang masarap na gamutin na maraming mga tao na itapon bilang mga scrap. Ang isa pang gamutin sa malalaking isda ay ang mga pisngi. Oo, may mga pisngi sa isang isda. Kapag ginamit ko upang mahuli ang Salmon sa California, gugugulin ko ang pino ang laki ng piraso ng karne na ang pisngi at itapon ito sa gilid ng grill ng balat sa loob ng ilang minuto, kung ano ang itinuturing. Ang piraso ay nai-save para sa isa na nakuha ang isda. Ngunit ngayon ay bumalik sa paksa ng paglilinis hanggang ngayon, nakakuha ng 18 "flounder.
Ang pag-agos ay isang patag na isda na gumagawa ng apat na fillets. Nagsisimula ako sa pamamagitan ng unang paghuhugas ng putik sa isda upang makakuha ng isang mas mahusay na hold na ito. Para sa unang hiwa, nagsisimula ako sa tuktok na bahagi ng flounder at gumawa ng isang Y hugis cut pagkatapos ay gumagana ang talim down ang backbone / lateral linya sa lahat ng mga paraan sa buntot. Sa sandaling ang unang pagputol ay ginawa, maaari kang magtrabaho sa magkabilang panig ng backbone na dahan-dahan na gupitin ang mga backbone at gamit ang iyong ibang kamay na nakabalik sa tanggalan ng butil. Ang paggalaw na ito ay tapos na sa lahat ng paraan sa gilid ng isda na siguraduhin na hindi mahuli ang anumang mga buto sa kahabaan ng paraan. Ang parehong tuktok at ibaba fillets dumating off ang parehong ngunit ang mga fillets sa itaas na bahagi ay mas malaki at mas madali upang gumana sa. Kapag ang lahat ng apat na fillets ay off ang isda, ang balat ay kailangang maalis mula sa fillet. Ito ay kung saan ang isang nababaluktot kutsilyo ng kutsilyo ay madaling gamitin. Gumawa ako ng paunang hiwa sa buntot na iniiwan ang isang maliit na piraso ng karne upang hawakan. Susunod na gawin ang talim at ibaluktot ito sa gilid nito at unti-unting patakbuhin ang kutsilyo sa pagitan ng balat at karne na pinapanatili ang dulo ng kutsilyo sa labas ng isda. Gumamit ng paggiling mula sa buntot patungo sa ulo at "voila", mayroon kang malinis na tanggalan ng buto! Tingnan ang naka-attach na video para sa higit pang sanggunian.
Tandaan: kung minsan, ang Flounder ay nakakakuha ng maliit na itim na parasito sa kanila na madali nilang mapuputol kung hindi mapinsala ang karne.
Hakbang 10: Gamitin ang Lahat
Matapos alisin ang mga fillet, inilalagay ko ang lahat ng mga bahagi ng isda sa isang bag ng groseri sa papel. Pagkatapos ay ilibing ko ang isda sa bag sa aking hardin o sa paligid ng mga namumulaklak na halaman at mga puno sa aking bakuran. Ang mga bahagi ng isda ay isang mahusay na natural na pataba, at ito ay likas na nakakakuha ito.
Hakbang 11: Pagluluto Isda Tacos
Ngayon sa aking paboritong bahagi, ang pagluluto at pagkain na bahagi! Gamit ang dalawang isda nakuha ko ang walong fillets, na kung saan ay higit sa sapat na isda upang gumawa ng mga tacos isda para sa aking pamilya ng apat. Ang recipe sa ibaba ay isa na ako ay dumating sa habang nakatira sa California. Para sa iba pang mga iba't-ibang ihahanda ko ang isda ng dalawang paraan, isang pinirito at isang inihurnong. Ano ang kailangan mo:
Tacos:
- Ang iyong paboritong isda ay niluto sa paraang gusto mo
- Black beans (pinatuyo)
- Shredded Lettuce
- Diced Tomatoes
- Mga sibuyas (opsyonal)
- Maliliit na hiwa ng keso
- Tortillas
Isda Taco Sauce:
- Mayonesa
- Plain white yogurt (Griyego kung gusto mo)
- Lemon juice
- Cumin
- Dill
- Cayenne Pepper
- Ang pamatay ni Tony Chachere Creole
Para sa napakahalagang Fish Taco Sauce, magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng kahit mga bahagi (isa para sa isa) yogurt at Mayonnaise sa isang mangkok. Karaniwang ginagawa ko ang tungkol sa ½ -1 tasa ng bawat isa depende sa bilang ng mga tao na plano kong pakainin. Susunod, magdagdag ng tungkol sa isang kutsarita ng Cumin, isang kutsarita ng Dill, isang ¼ kutsarita ng Cayenne at ¼ Tony ni. Magdagdag pa ng cayenne kung gusto mo ang iyong maanghang! Huling, ngunit hindi bababa, ang lemon juice. Nagdagdag ako ng mga 1-2 lemon na nagkakahalaga ng juice juice. (Ang natira sa balat ay mabuti upang magluto kasama sa grill / oven upang magdagdag ng higit pang lasa sa isda) Ginagawa ko ang sarsa na ito upang tikman, kaya lasa habang ikaw ay pupunta at gawin itong iyong sarili!
Para sa mga tacos, itayo ang mga ito hangga't gusto mo. Kinuha ko ang mga beans muna at ilagay ang mga ito sa tortilla pagkatapos ay kunin ang iyong lutong isda at ilagay ito sa tuktok ng beans. Susunod idagdag ang iyong mga veggies: ang litsugas, mga kamatis, mga sibuyas at ilagay sa ibabaw ng isda. Kung gayon ang pinakamahalagang sangkap, ang Fish Taco Sauce! Ilagay ito sa makapal o manipis. Ito ang sarsa ng mga sarsa para sa anumang puting isda. Susunod na tuktok na may keso, balutin ito at Masiyahan!
Ikatlong Prize sa
Paligsahan ng Hunter-Gatherer
