Grunion r madali at masaya upang mahuli, lamang ang parehong, sila ay din madaling magluto at kumain! Paggamit ng mga simpleng sangkap, maaari kang mag-prep ng ilang mga pinggan siguradong mapahusay ang iyong lakas para sa natitirang bahagi ng araw.
Narito ang ilang simpleng recipe!
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Malinis
Scale at gat sila para sa prep. Maaaring maiiwan ang mga ulo.
Paano isinasagawa ang isang sukat ng isda? Hawakan ito sa gilid, kuskusin ang likod na gilid ng iyong kutsilyo laban sa butil ng isda. Maaaring tumagal ito ng oras at maaaring magtapon ng ilang mga antas, ngunit bahagi ito ng kasiyahan at proseso!
Gut ito sa pamamagitan ng pagputol (w kutsilyo o pag-iwas) mula sa ilalim ng burol sa maliit na pambungad sa pagitan lamang ng mga maliliit na palikpik na matatagpuan mga 2 / 3s ng papunta sa buntot, at paghila sa ulo at pababa. Ang ulo at mga labi ay lumabas sa isang malinis na walis, ngunit ang isang stepper ay maaaring tumagal ng ilang pagsasanay.
Hakbang 2: Pan Fry
Sa ilang langis ng langis upang magsuot sa ilalim ng mababaw na kawali, bumaba sa ilan sa mga grunion at hayaan ang bawat tagaluto magluto para sa mga 3-5 minuto depende sa iyong antas ng init at kagustuhan.
Maaari mong panahon ang isda (bago sila pindutin ang pan) asin, paminta, bawang pulbos, lime asin -rally, kahit anong gusto mo!
Hakbang 3: Butterflied, Breaded and Fried
Ibalik ang malinis na isda sa likod nito. Sa ulo at buntot, i-hatiin ang gitna at sa isang bahagi ng gulugod. Matapos ang cut butterfly, alisin ang gulugod.
Isabid ang magkabilang panig na may asin at paminta (anumang mga pampalasa na gusto mo), at takpan nang lampas sa harina o pancake batter.
Throw papunta sa mainit, langis pan. Magpahid ng lemon at magsaya!
Hakbang 4: Pulang Battered N Fried
Season at ihagis ang grunion sa harina o pancake batter.
I-drop ang mga ito sa isang pan at maghintay para sa kanila sa kayumanggi.
Gumawa ng isang lumangoy na may anumang uri ng suka o tartar sauce at budburan ng anumang uri ng sitrus prutas.
Hakbang 5: Ipinagbabawal
Ito ang paborito kong paraan upang magkaroon ng grunge.
Magtabi ng skewer sa isda (tulad ng ipinapakita) at panahon lamang sa asin at liwanag langis ng oliba.
Manatiling direkta sa ibabaw ng apoy hanggang sa sunud-sunog; maaari mo ring lutuin ito sa mainit na hangin sa ibabaw ng apoy upang maiwasan ang masyadong maraming char.
Ito ay tumatagal ng mga 2 minuto sa isang mainit na apoy para sa pamamaraang ito.
Hakbang 6: Anuman Na Alin
Hangga't ang isda ay luto, maaari mo talagang magkaroon ng anumang paraan na gusto mo. Huwag kalimutan na subukan ito sa isang sanwits o may mga gilid tulad ng patatas, bigas, sa isang tortilla, inihaw veggies, atbp. Grunion ay maaari ring gumawa ng isang mahusay na karagdagan sa iyong aso o diyeta ng diyeta, itapon lamang sa apoy, o kawali na may isang maliit na halaga ng langis at ihalo ang karne (gulugod inalis) na may kibble.
Ang isda na ito ay nagluluto ng madali at mabilis, may liwanag, masarap na lasa na nagpapalambot mula sa simula hanggang katapusan, at madaling ma-over-powered ng mga seasoning.
Kung mayroon kang isang paraan upang malinis at lutuin sa beach, ang mga simpleng recipe na ito ay maaaring tangkilikin sa gitna ng magandang kumpanya pagkatapos lamang nakahahalina!
