Maliit na puno. Noong bata pa ako, tinawag namin ang mga puting bagay na ito sa aming maliit na puno ng hapunan. Sa panahong ito ay tinatamasa namin ang kumain nang tahimik na pinakuluang kuliplor na ipinares sa masasarap na sarsa ng keso.
Ngunit paano ka maghahanda ng isang kuliplor? Mayroon bang tamang paraan? Well hindi ko alam kung may isang tamang paraan o hindi, ngunit ngayon ipinakikita namin sa iyo kung paano namin pakuluan at katas ng cauliflower. Pagkatapos ay gagamitin namin ang katas sa aming Fish and Cauliflower Souffle.
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Pag-cut Off ang Dahon
Gumagamit kami ng isang kutsilyo … sa lahat ng oras na panatilihin itong matalim at panatilihing malinaw ang iyong mga daliri!
Bago ka magsimula, kakailanganin mo:
- isang malaking kutsilyo
- isang malaking chopping board
- isang malaking kuliplor
Sa sandaling ang lahat ay handa na magsimula sa pamamagitan ng pagpuputol ng malaking tangkay na base. Anggulo ang kutsilyo sa loob ng cauliflower upang gawin ang hiwa. Ang gitnang tangkay ay naka-attach sa mga dahon upang alisin ito ay alisin din ang mga panlabas na dahon.
Hakbang 2: Paglilinis
Sa stalk at dahon ngayon off, roll ang iyong cauliflower papunta ito base at putulin ang anumang mga mantsa (ngunit hindi masyadong masyadong maselan).
Hakbang 3: Half Time
Kumuha ng isang matatag na mahigpit na pagkakahawak sa kuliplor at i-cut ito sa gitna. Sa gitna ngayon napakita na madaling makita ang bawat indibidwal na tangkay (puno). Gupitin ang mga ito at ibagsak sila sa palayok. Maaari mo ring gamitin ang makapal center stalk ngunit ito ay isang maliit na mas mahibla. Kung hindi, itapon o perpektong i-compost ito.
Hakbang 4: Asin
Punan ang palayok na may sapat na tubig upang masakop ang kuliplor at iwiwisik ang isang pakurot ng asin. (Sa sandaling ako ay gumawa ng ilang yelo-cream na nangangailangan ng "isang mahusay na pakurot ng asin" Akala ko ang pakurot ko ay ilagay sa ay sa maliit na bahagi kaya ko ilagay sa isa pa para sa mahusay na panukala.Ngunit kapag ang oras ng pagtikim ay dumating …)
Aralin natutunan - gamitin lamang ONE pakurot bilang nakadirekta.
Hakbang 5: Oras ng Pag-init
Dalhin ang kuliplor sa pigsa sa loob ng 20 minuto o hanggang sa dente. Ang kuliplor ngayon ay handa na upang maglingkod kung ikaw ay nagkakaroon ng isang side dish sa isang pangunahing pagkain.
Gayunpaman gusto naming purong kuliplor para sa aming espesyal na souffle. Patuyuin ang kuliplor pagkatapos ay maingat na ilagay ang kuliplor sa isang koton na tela o pinatuyo ang tuyo ng tsaa at pat dry.
Hakbang 6: Oras sa Dalisay
Kapag ang cauliflower ay tuyo ng isang bit na lugar ito pabalik sa palayok at gumamit ng isang stick blender sa katas. Maaari mong gamitin ito sa aming souffle o i-freeze ito para sa paggamit sa ibang pagkakataon.
Umaasa ako na tingnan mo ang aming Fish and Cauliflower Souffle upang makita kung gaano kahusay ang recipe na ito.
Salamat sa panonood.
