Lagi akong nahihiya sa pagluluto ng Indian. Gustung-gusto kong kainin ito, ngunit natatakot akong magluto. Kapag ang pagkakataong lumitaw upang matutong magluto ng aking paboritong ulam mula sa isang real Indian cook, lumundag ako sa pagkakataong ito! Dumating din ang aking koponan sa trabaho sa HR sa Autodesk. Ano ang isang mahusay na paraan upang magtagpo bilang isang koponan; pagluluto at pagkain ng magkakasama. Tulad ng makikita mo sa pagluluto Aloo Gobi ay talagang medyo darn madali!
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Mga Sangkap
Cauliflower - 1 daluyan, pinutol
Patatas - 2 malaki, gupitin
Oil - 2 tablespoons
Sibuyas - 1 daluyan, makinis tinadtad
Bawang at Ginger Paste - 1 kutsara (o 1 maliit na piraso ng minced luya at 5 cloves ng bawang)
Mga kamatis - 2 malaki, tinadtad
Koriander Powder - 2 tablespoons
Cumin Powder - 1 kutsarita
Garam Masala - 1 kutsarita
Turmerik - 1 kutsarita
Cumin Seeds - 1 kutsarita
Mustard Seeds - 2 kutsarita
Red Chili Powder - sa panlasa
Salt - sa panlasa
Cilantro - 5 sprigs, tinadtad para sa dekorasyon
Hakbang 2: Maghanda ng mga Sangkap
Gupitin ang iyong mga veggies at sukatin ang pampalasa.
Hakbang 3: Heat Oil
Heat oil sa isang non-stick pan.
Hakbang 4: Magdagdag ng Cumin & Mustard Seed
Idagdag sa langis at pahintulutang sumirit.
Hakbang 5: Magdagdag ng sibuyas
Sauté para sa 3 hanggang 4 na minuto
Hakbang 6: Magdagdag ng Ginger / bawang Paste
Paghaluin at tumalon sa loob ng 30 segundo
Hakbang 7: Magdagdag ng Turmeric & Chili Powder
Magdagdag ng turmerik, pulang sili pulbos at pukawin
Hakbang 8: Magdagdag ng mga kamatis
Magluto ng mga kamatis hanggang ang langis ay nakahiwalay mula sa pinaghalong
Hakbang 9: Magdagdag ng Mga Natitirang Spice
Magdagdag ng coriander powder, cumin powder at garam masala at pukawin
Hakbang 10: Magdagdag ng mga patatas at kuliplor
Magdagdag ng mga patatas at kuliplor na may asin
Hakbang 11: Cook Covered
Para sa 10 hanggang 15 minuto
Hakbang 12: Palamuti sa Cilantro
at maglingkod na mainit!
