Ang pamamaraan na ito ay ginagawang pagputol ng cantaloupe, honeydew, at lahat ng iba pang mga uri ng melon isang ligtas, mabilis, at madaling trabaho. Ang tanging kailangan mo ay isang masarap na matalas na kutsilyo!
Sa ganitong Instructable Pinutol ko ang orange melon sa karamihan ng mga larawan, bagama't lumilitaw din ang isang cantaloupe. Ang pamamaraan na ito ay medyo marami unibersal, bagaman. Bilang isang bonus, hindi mo talaga kailangan ang pagputol upang gawin ito sa ganitong paraan - perpekto para sa mga piknik, at para sa pag-iwas sa invisible na sibuyas o kontamin ng bawang sa iyong pagputol.
Tingnan ang video upang makita kung gaano kadali at madali ito:
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Piliin ang Iyong Melon
Ang pagtukoy ng magandang, hinog na melon ay madali.
Una, siguraduhing ito ay talagang melon season sa iyong lugar, tulad ng mga imported melon ay tiyak na magiging sub-par. Ang mga melon ay tulad ng mainit na panahon, kaya ang panahon ng melon ay karaniwang nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init, at patuloy hanggang sa maagang pagbagsak, bagaman maaaring magkakaiba ang mga oras sa iyong rehiyon.
Pangalawa, siguraduhing mabuti ang melon! Bigyan ito ng isang sniff: dapat itong amoy bulaklak at melony, lalo na sa dulo kung saan ang bulaklak usang ginamit upang maging (ang lugar sa tapat ng stem end.)
Ikatlo, bigyan ito ng liwanag na pag-iling. Sa mga cantaloupe at ilang mga uri ng honeydew, ang mga binhi ay kumakain ng sapat na bilang mga melon ripen na ang mga ito ay magpakalansot sa paligid ng isang bit sa loob kapag ang melon ay handa na upang kumain.
Kung ang melon ay hindi pa sa peak ripeness, iwanan ito sa counter upang maaari itong ripen ng kaunti pa, pagkatapos ay ilagay ito sa palamigan upang arestuhin ang karagdagang ripening. (Makakatulong lamang ito upang matulungan ka ng isang lubos na berde melon na naipadala sa buong mundo ay hindi kailanman tunay na ripen.) Bonus: sa mainit na panahon, fridging ang melon ay nangangahulugan na ang mga ito ay maganda at malamig na kapag handa ka na kumain ng mga ito. Ang perpektong meryenda sa tag-init!
Hakbang 2: Kunin sa Half
Grab isang kutsilyo at gupitin ang iyong melon sa kalahati, siguraduhin na i-cut sa pamamagitan ng stem area.
Siguraduhing hugasan ang iyong melon nang lubusan bago mag-cut, kaya hindi mo dadalhin ang anumang bakterya sa ibabaw sa nakakain na laman ng melon. (Salamat sa thematthatter para sa paalala!)
Hakbang 3: Mag-alis ng mga Buto
Ang aking ina (at ang iba pa) ay palaging ginawa ito sa pamamagitan ng isang kutsara, na medyo sucks. Mas gusto kong gamitin ang aking hinlalaki.
Ang iyong mga daliri ay mas mahusay-na angkop sa pag-scrap ng binhi: nakakuha sila sa lahat ng mga nook at crannies mabuti, at maaari mong paghiwalayin ang mga buto nang walang gouging ang malambot na hinog melon.
Gumamit ng isang piraso ng kuko aksyon (o gumawa ng isang maliit na hiwa sa iyong paring kutsilyo) upang alisin ang mga buto mula sa stem-end, at scrape ang mga buto gamit ang iyong hinlalaki. Mabilis mong makita kung saan naka-attach ang buto; patakbuhin ang iyong kuko sa hinlalaki-una sa mga attachment point na ito, at ikiling ang melon upang maayos na magsuot ng mga buto.
Hakbang 4: Maghiwa sa mga Buhangin
Dapat mong i-cut ang iyong melon sa 8-12 wedges (depende sa laki ng melon) kaya sapat na ang mga ito upang mahawakan.
Gupitin ang iyong kalahati sa kalahati, pagkatapos ay i-cut bawat quarter sa 2 o 3 halos katumbas wedges.
Hakbang 5: Alisin ang Rind
Ito ang pinakamahirap na bahagi ng buong operasyon, at hangga't pinutol mo ang melon sa maliit na sapat na wedges pa rin ito ridiculously madali.
Hawakan lamang ang melon wedge sa iyong kamay, at i-slide ang paring kutsilyo sa pagitan ng balat at melon na laman kasama ang linya kung saan nagbabago ang kulay.
Kita n'yo? Madali.
Advanced na pamamaraan: Madalas ko iwanan ang huling maliit na piraso ng melon na naka-attach sa balat. Ito ay nagpapanatili ng melon wedge mula sa pagdulas ng balat nito habang hinahiwa ko ito, na napakamahal. Tingnan ang video sa intro step kung hindi ka sigurado kung ano ang ibig kong sabihin.
Hakbang 6: Slice!
Karaniwan kong ginusto na hatiin ang melon laban sa balat sa aking kamay, tulad ng ipinapakita sa ibaba, pagkatapos ay i-dump ang buong batch sa mangkok nang sabay-sabay. Kahit na kung minsan ay magpapatuloy ako at magbabad ang balat, at hiwain ang aking hinlalaki gaya ng ipinapakita sa huling imahe sa ibaba. Subukan, at makita kung anong paraan ang gusto mo.
Oo, siyempre maaari kang gumamit ng cutting board; ngunit ang paraan na ito ay mas mabilis, at mas madali sa sandaling ginagamit mo ito.
Hakbang 7: Maglingkod
Mayroon ka na ngayong mangkok na puno ng maayos na hiniwang melon, handa na para sa prutas na salad, smoothies, o simpleng lumang pagkain.
Gusto kong pisilin ang isang bit ng dayap juice sa aking tinadtad na melon, dahil pinalalabas nito at pinalalalim ang mga lasa. Subukan mo ito, at sabihin sa akin kung ano ang gusto mo!
