Ang mga mani ay maaaring gamitin bilang isang pangunahing sangkap upang ihanda ang iba't ibang masarap na pagkain.
Sa ganitong instructable ipapaliwanag ko kung paano kunin ang gatas mula sa mga mani at pagkatapos ay gumawa ng isang matamis na ulam na kilala bilang Payasam gamit ang gatas ng mani.
Mga Kagamitan:
Hakbang 1: Mga Sangkap
- Isang tasa ng mga hilaw na mani
- Isang tasa ng gatas ng baka
- Isang kutsarita ng Cashew Nuts
- Isang kutsarita ng Almonds
- Isang kutsarita ng mga Roasted Peanuts
- 5 hanggang 6 Cardamom Pods
- Tungkol sa 100 gramo ng Jaggery
Hakbang 2: Magbabad sa Peanuts
- Ibabad ang raw na mani sa tubig para sa mga 3 oras
- Pagkatapos ng pambabad, alisin ang tubig at ilipat sa isang lalagyan ng panghalo-gilingan
- Halos crush ang basang-basa peanuts at pagkatapos ay magdagdag ng maliit na halaga ng tubig sa mga palugit
- Maaari kang magdagdag ng mga 2 tasa ng tubig sa mga maliliit na dami at gumawa ng pinong i-paste
Hakbang 3: I-filter Out Peanut Milk
- Ang paggamit ng isang tela ng keso ay i-filter ang gatas ng mani mula sa halong giling.
- Maaari mong gamitin ang mga labi para sa paggawa ng compost
Hakbang 4: Gumawa ng I-paste ng Iba Pang Mga Sangkap
- Sa lalagyan ng panghalo, idagdag ang mga cashew nuts, Almonds, Cardamom pods at inihaw na mga mani at gumawa ng pinong i-paste. Maaari kang magdagdag ng maliit na halaga ng peanut milk upang gawin ang i-paste
Hakbang 5: Ihanda ang Payasam
- Panatilihin ang isang daluyan sa daluyan ng init at magdagdag ng isang tasa ng gatas ng baka sa ito
- Kapag ang gatas ay nagsisimula sa pakuluan, idagdag ang gatas ng mani at ihalo nang mahusay
- Idagdag ang keso ng nuwes ng almuhon sa sisidlan at panatilihin sa daluyan ng apoy
- Pukawin ang halo paminsan-minsan hanggang sa pagdating sa isang pigsa.
- Alisin mula sa kalan sa sandaling magsimula ang halo
Kami ay idagdag ang jaggery matapos alisin ang sisidlan mula sa kalan, kung hindi man ay hihiwalay ang paghahalo at makapag-curdled.
Hakbang 6: Magdagdag ng Jaggery
- Hatiin ang jaggery sa mga pinong piraso at idagdag sa payasam
- Gumalaw nang ilang panahon hanggang sa mag-mix ng jaggery, pagkatapos ay ilipat sa ibang sisidlan at palamuti sa mga buto ng Granada
Ang masarap at malusog na gatas na Peanut Payasam ay maaaring ihain bilang dessert
